为了使我校食堂的餐饮情况更加透明化，4月13日上午六点整，校学生会学权部特地组织了一次食堂食品安全性调查活动，就食堂进菜、卫生、菜价等情况向食堂相关负责人做了访问，并进行了实地调查。
上午，校学生会有关人员就来到了老食堂，展开了调查活动。首先，食堂负责人向大家介绍进菜情况，他表示，食堂的蔬菜都是由宁波江北菜篮子工程负责配送，于每天早上六点左右由专车运送，并配两名工作人员专门验收,将前一天剩下的蔬菜给予退回。而肉类则由麦德龙负责配送，配送同时还须出示《产品出厂药残检验报告》及《动物检验合格报告》等文件，以确保肉类的食用安全。
关于早餐方面的问题，由于食堂规定不得外购熟食，因此所有的早饭都是由食堂的师傅们亲手制作。最早的一班于凌晨3点便开始工作。为了保持食物的热度，食堂在销售时采取了蒸汽保温的措施。而对于很多同学关心的早饭多余问题，相关负责人则表示，食堂当天制作的早餐一般都会在当天售出，基本上不会有剩余，即使有少量剩余也会及时处理掉，不会在第二天销售。
至于菜价，相关负责人则表示，菜价都是在经过严密的成本核算后才确定，不存在过分偏高的问题。
但老食堂在卫生方面还是存有不足的地方，在厨房洗菜等地的环境很整洁，不存在油渍油垢过于厚重的情况。但是，师傅们在与食物的接触时，却只有少数会带上手套，希望食堂能重视这个问题。
此次访问调查，不仅解决了大多数同学日常关心的食堂问题，使其对食堂的食品安全及卫生有了大概的了解，也强化了食堂餐饮的透明度，提高了其在同学中的受信任度。
文\谭臻琪
图\张治洋
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浙大宁波理工学院